Assam G.F.O.P. - Compagnie & Co

Puissant et généreux, l'Assam est le thé noir de ceux qui aiment les tasses franches.

Ce thé noir provient de l'État d'Assam, au nord-est de l'Inde, une région de plaines traversée par le Brahmapoutre et réputée pour la qualité de ses récoltes. Il est issu de la variété assamica du théier. Le grade GFOP, pour Golden Flowery Orange Pekoe, désigne un thé de deuxième récolte dont les feuilles entières, récoltées à la main, sont roulées avec le bourgeon terminal et présentent de nombreuses pointes dorées. Ses feuilles fines et vrillées, piquetées de Golden Tips, donnent une tasse puissante. Sélectionné par Compagnie & Co, il est préparé et conditionné en France, à Dissay.

• Une tasse puissante et généreuse
• Des feuilles fines et vrillées, riches en Golden Tips
• Un thé de deuxième récolte, cueilli à la main
• Un thé noir qui supporte aisément un soupçon de lait
• Un sachet de 100 g en vrac, préparé et conditionné en France

Nous l'avons retenu à La Gustothèque, maison familiale, pour son caractère affirmé. Un thé du matin à s'offrir, ou à offrir aux amateurs de thés corsés.

Le conseil de La Gustothèque

Il révèle tout son potentiel avec un soupçon de lait, qui arrondit sa puissance. Accompagnez-le d'une tartine beurrée ou d'un pain d'épices pour un petit-déjeuner réconfortant.

Préparation et informations

• Température de l'eau : 85 à 90 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes, à ajuster selon votre goût
• Origine : État d'Assam, Inde
• Poids net : 100 g, en vrac