Garder ses couteaux bien affûtés ne devrait pas être une épreuve. Cet aiguiseur à disques rend l'entretien du tranchant simple, rapide et sûr.
L'angle d'affûtage est prédéfini : nul besoin de chercher la position exacte. La lame passe d'abord entre les disques diamantés, qui forment un tranchant de base, puis à plusieurs reprises entre les disques en céramique, qui la polissent jusqu'à un fil très fin. Six picots en silicone maintiennent l'aiguiseur sur le plan de travail, et un protège-main sécurise le geste. Son manche ergonomique en plastique se nettoie facilement et convient aux gauchers comme aux droitiers. Il s'utilise avec les couteaux Miyabi et avec les lames lisses d'autres aciers.
Disques diamantés pour aiguiser, disques céramique pour polir
Angle d'affûtage prédéfini
Six picots en silicone antidérapants, protège-main
Manche ergonomique en plastique, pour gauchers et droitiers
Pour lames lisses, Miyabi et autres aciers ; coloris noir mat
La Gustothèque, maison familiale, le conseille à ceux qui veulent prolonger la vie de leurs couteaux en toute simplicité.
Le conseil de La Gustothèque
Tirez la lame sans appuyer, du talon vers la pointe, en gardant un mouvement régulier. Un passage léger avant chaque grosse séance de cuisine suffit à garder le fil.
