Extrait à plus de 3 000 mètres d'altitude, dans un gisement de la cordillère des Andes vieux de plusieurs millions d'années, ce sel aux reflets rosés apporte à la table une couleur délicate et une belle histoire.
Ce gros sel gemme de cuisine vient de Bolivie. Il contient du fer, du calcium, du potassium et du magnésium. Sa salinité est de 6. Il est présenté en sept sachets fraîcheur de 50 g, soit 350 g, adaptés aux mécanismes à sel sec des moulins Peugeot. Chaque sachet hermétique le protège de l'air, de la lumière et de l'humidité, préserve ses arômes et facilite le remplissage. Peugeot recommande de le moudre au dernier moment et de respecter une consommation de 5 grammes maximum par jour.
Un joli sel à glisser dans un coffret gourmand ou à garder pour sa cuisine. La Gustothèque, entreprise familiale, l'a choisi pour sa douceur et son origine singulière.
Le conseil de La Gustothèque
Sa couleur rosée se remarque sur les assiettes claires : essayez-le en mouture fine sur une burrata, un œuf poché ou un saumon mi-cuit. Il se prête bien aux assaisonnements de dernière minute.
