Cuire une pâtisserie puis la laisser refroidir sans qu'elle ramollisse au contact du plat, ou égoutter une viande juste sortie du four, demande un accessoire à la fois plaque et grille. VARIADO, signé Gefu, réunit les deux fonctions.
Sa plaque de cuisson en acier inoxydable stable et robuste s'associe à une grille amovible, elle aussi en inox de haute qualité, dont la structure régulière favorise un refroidissement et un égouttage efficaces. L'ensemble se prête à de nombreux usages : cuisson, refroidissement de pâtisseries, égouttage de viandes grillées ou décoration créative de friandises sucrées, avec une résistance à la chaleur allant jusqu'à 250 °C.
Plaque de cuisson en acier inoxydable stable et robuste
Deux tailles disponibles : 40,5 x 30,5 cm (1 kg) et 31,5 x 24,5 cm
La Gustothèque a retenu ce duo plaque et grille pour sa polyvalence, un vrai compagnon du quotidien entre pâtisserie et cuisson salée.
Le conseil de La Gustothèque
Laissez toujours refroidir vos pâtisseries sur la grille plutôt que directement sur la plaque : l'air circule dessous et évite que la base ne ramollisse.
