Tablette chocolat noir éclats d'amandes & fleur de sel 80 g - Rookyto

Rookyto a noué un partenariat direct avec Sabine et Emilio, producteurs d'amandes naturelles à Albacete, en Espagne, pour composer cette tablette où le cacao rencontre l'amande et le sel.

Ce chocolat noir 55 % de cacao associe des éclats d'amandes d'Albacete à une pointe de fleur de sel de Guérande. La rencontre du croquant de l'amande, du sel fin et de la puissance du cacao offre un équilibre franc, pensé comme un compagnon naturel des fèves de cacao travaillées à l'atelier de Seignosse. Sa recette reste courte : fèves et beurre de cacao, sucre bio, amandes, fleur de sel.

• Chocolat noir 55 % de cacao
• Éclats d'amandes naturelles d'Albacete (Espagne), sourcées en direct
• Fleur de sel de Guérande
• Fabrication artisanale à l'atelier de Seignosse (Landes)
• Peut contenir des traces de fruits à coque
• À conserver au frais et au sec, entre 16 et 18 °C

Une tablette qui traduit bien l'approche de Rookyto : choisir des producteurs de confiance et laisser leurs matières premières s'exprimer sans artifice. La Gustothèque a été séduite par cet équilibre entre gourmandise et sobriété.

Le conseil de La Gustothèque

Le sel de Guérande relève les arômes du cacao sans jamais les couvrir : dégustez cette tablette à température ambiante pour profiter pleinement du contraste entre le croquant de l'amande et le fondant du chocolat.