Huile d'olive et de noisette au jus de truffe - Savor & Sens

L'huile de noisette apporte sa rondeur, la truffe son parfum profond : réunies avec l'huile d'olive, elles composent une huile de caractère pour les plats d'hiver.

Cette préparation associe huile d'olive et huile de noisette, parfumées au jus de truffe. La douceur légèrement grillée de la noisette accompagne l'arôme de la truffe sans l'écraser. Elle se verse sur un risotto, des pâtes fraîches ou une viande au moment de servir, et transforme un plat simple en assiette de fête.

• Un assemblage d'huile d'olive et d'huile de noisette
• Un parfum de truffe apporté par le jus de truffe
• Des notes douces et grillées, idéales sur les plats crémeux
• Un usage en finition pour risottos, pâtes et viandes
• Un condiment d'exception à s'offrir ou à offrir

Entreprise familiale, La Gustothèque choisit ses huiles aromatisées pour leur justesse en bouche. Celle-ci a toute sa place dans notre sélection.

Le conseil de La Gustothèque

Ne la chauffez pas : l'huile de noisette et la truffe perdent leurs arômes à la cuisson. Essayez-la sur une purée de céleri ou une poêlée de champignons, juste avant de servir.