Sirop de glucose - Terre exotique

Incontournable des préparations sucrées, le sirop de glucose de Terre Exotique apporte souplesse, brillance et onctuosité à vos pâtisseries et confiseries.
Il prévient la cristallisation du sucre et améliore la texture des ganaches, glaces, caramels, guimauves ou nougats.
Un ingrédient professionnel, indispensable pour une pâtisserie réussie et parfaitement maîtrisée.

Poids net : 250 g
Ingrédients : sirop de glucose déshydraté (maïs)
Utilisation : à incorporer dans les préparations sucrées selon les recettes