Une purée sans grumeaux, sans effort de bras excessif, se joue souvent dans la conception du presse-purée autant que dans le geste de celui qui l'utilise.
Ce presse-purée s'utilise aussi bien pour les pommes de terre que pour les carottes ou les patates douces. Sa collerette, placée à la base du manche, permet une pression efficace sans risque de dérapage, même sur une purée un peu ferme. Sa prise en main reste stable du premier au dernier geste.
Collerette anti-dérapage à la base du manche
Adapté aux pommes de terre, carottes, patates douces
Pression efficace et régulière
La Gustothèque le conseille pour les purées maison, plus simples à réussir qu'on ne le pense avec le bon ustensile.
Le conseil de La Gustothèque
Pressez les légumes encore chauds plutôt que refroidis : la texture s'écrase plus facilement et la purée gagne en onctuosité sans effort supplémentaire.
