Saisir, sauter, frire, mijoter, cuire à la vapeur : ce wok Staub réunit la vivacité de la cuisine asiatique et la générosité des cocottes françaises en fonte.
Réalisé en fonte émaillée, un alliage de fer riche en carbone qui compte parmi les matériaux retenant le mieux la chaleur, il cuit les aliments en douceur une fois chaud, en préservant leurs saveurs. L'intérieur est revêtu de l'émail noir mat caractéristique de Staub, très résistant aux rayures et à l'usure, idéal pour saisir, rôtir et caraméliser. Son fond plat le rend compatible avec tous les feux, induction comprise, et il passe au four. Avec ses 5,7 L de contenance, il est livré avec une grille vapeur et un couvercle en verre. Ses poignées en fonte permettent de le porter facilement et de le servir directement à table.
- Fonte émaillée, excellente rétention de la chaleur
- Émail intérieur noir mat, résistant aux rayures et facile d'entretien
- Contenance 5,7 L, avec grille vapeur et couvercle en verre
- Tous feux dont induction, compatible four
- Ø 37 cm ; longueur 46 cm ; hauteur 10,2 cm (9,7 cm sans couvercle) ; poignées de 4,5 cm
- Coloris Noir ou Cerise
Staub, marque du groupe Zwilling, fait partie des valeurs sûres que La Gustothèque, entreprise familiale, aime proposer : un ustensile qui se transmet, à s'offrir ou à offrir.
Le conseil de La Gustothèque
Laissez chauffer le wok progressivement, à feu moyen, avant d'y saisir vos aliments : la fonte emmagasine la chaleur et la restitue ensuite de façon très régulière. Baissez le feu dès que la température est atteinte.
