Pour les repas de semaine comme pour le déjeuner du dimanche, l'ovale de 31 cm devient vite la cocotte que l'on sort le plus souvent. Avec 5,5 litres de contenance, elle convient à 5 ou 6 personnes.
En fonte émaillée de fabrication française, elle monte en chaleur de façon progressive et homogène, puis la conserve longtemps. L'intérieur en émail noir mat, résistant et performant, permet de saisir avant de laisser mijoter. Les picots placés sous le couvercle arrosent les aliments en continu, pour des préparations tendres et parfumées. Blanquette, tajine, bœuf braisé, volaille ou gratin au four : sa forme allongée accueille aussi bien les morceaux entiers que les plats en sauce, et son allure soignée lui permet d'aller directement à table.
Contenance de 5,5 L sur 31 cm de long, pour 5 à 6 personnes
37,5 cm de long anses comprises, environ 25 cm de large, 16,7 cm de haut avec le couvercle (11,8 cm sans)
Poids net de 6,31 kg, pour une rétention thermique durable
Couvercle à picots pour un arrosage continu
Compatible tous feux (gaz, électrique, vitrocéramique, induction), four jusqu'à 260 °C, grill et congélateur
Compatible lave-vaisselle, lavage manuel conseillé pour préserver l'émail
Un choix d'usage avant tout, fait par La Gustothèque, entreprise familiale, pour une cuisine du quotidien plus savoureuse, à garder pour soi ou à offrir.
Le conseil de La Gustothèque
Pour un tajine ou un bœuf braisé, saisissez la viande à feu moyen, ajoutez les aromates, couvrez puis baissez au minimum. Évitez de soulever le couvercle trop souvent : chaque ouverture interrompt l'arrosage des picots.
