Quand la tablée s'agrandit, le dimanche ou entre amis, il faut une cocotte qui suive. Avec 28 cm de diamètre et 6,7 litres, celle-ci accueille sans peine un plat pour 5 à 6 personnes.
Conçue en France par une maison née en Alsace, elle est en fonte émaillée, avec un intérieur noir mat qui saisit franchement avant de laisser mijoter. La chaleur se diffuse lentement et uniformément, pour une cuisson douce qui respecte saveurs et textures. Sous le couvercle, les picots arrosent la préparation en continu : les viandes restent moelleuses, les rôtis dorent sans se dessécher. Ses larges poignées facilitent le passage du feu au four, puis du four à la table. Bœuf bourguignon, blanquette, tajine, risotto ou pain maison, elle se prête à tous les classiques familiaux.
Contenance de 6,7 L sur 28 cm de diamètre, pour 5 à 6 personnes
35,2 cm de large anses comprises, 18,2 cm de haut avec le couvercle (13,2 cm sans), poids net de 7,12 kg
Couvercle à picots pour des plats toujours moelleux
Compatible tous feux, induction comprise, four jusqu'à 260 °C et congélateur
Poignées larges et ergonomiques pour une prise en main sûre
Émail résistant aux rayures, compatible lave-vaisselle, lavage manuel recommandé
Une pièce au design intemporel, retenue par La Gustothèque, maison familiale, pour accompagner les grandes occasions comme les repas de tous les jours, chez vous ou chez ceux à qui vous l'offrirez.
Le conseil de La Gustothèque
Pour une blanquette ou un bourguignon, laissez la cuisson se faire à feu très doux : une fois la fonte chaude, un léger frémissement suffit. Préparez le plat la veille si vous le pouvez, il n'en sera que meilleur réchauffé lentement dans la même cocotte.
