Saisir une côte de bœuf, dorer des pommes de terre, réussir une tatin : la poêle en fonte se révèle une alliée fidèle des cuissons qui ont du goût.
En fonte émaillée hautes performances, elle monte en température progressivement et conserve remarquablement la chaleur, pour une saisie parfaite et une cuisson homogène. Son intérieur en émail noir mat, très résistant aux rayures, favorise caramélisation et grillé, et offre une surface naturellement peu adhérente. Compatible avec tous les feux, dont l'induction, elle va aussi au four et sous le grill, puis peut servir directement à table. Fabriquée en France par Staub, elle est proposée en deux diamètres.
Fonte émaillée, coloris noir mat
Intérieur émail noir mat résistant, idéal pour saisir et caraméliser
Excellente rétention de la chaleur
Tous feux dont induction, four et grill
Lave-vaisselle compatible, lavage manuel conseillé ; fabriquée en France
Une poêle faite pour durer, comme les ustensiles que La Gustothèque, maison familiale, aime transmettre d'une génération à l'autre.
Le conseil de La Gustothèque
Montez la température doucement, à feu moyen, puis augmentez si besoin : la fonte stocke la chaleur et n'a pas besoin d'un feu vif. Séchez-la soigneusement après lavage.
