Casserole en cuivre INOCUIVRE Ø14cm monture laiton - De Buyer

Le cuivre reste, pour beaucoup de cuisiniers, la référence en matière de réactivité thermique, surtout sur les préparations qui demandent précision.

Cette petite casserole en cuivre à intérieur inox, de 14 cm de diamètre, convient aux sauces et réductions qui demandent une réaction rapide à la chaleur. L'intérieur en inox garantit une surface neutre, sans altération du goût des préparations.

• Cuivre extérieur, intérieur inox
• Diamètre 14 cm
• Réactivité thermique élevée

La Gustothèque recommande cette casserole aux amateurs de sauces qui demandent un contrôle précis de la température.

Le conseil de La Gustothèque

Réservez-la aux petites quantités et aux préparations délicates : c'est là que la réactivité du cuivre fait toute la différence.