Pour une plus grande tablée, une plaque à douze empreintes évite de cuire en plusieurs fournées.
Cette plaque en acier revêtu, à 12 empreintes de 7 cm de diamètre, permet de cuire des mini-savarins, mini-babas ou donuts en une seule fois. L'acier atteint de hautes températures pour une belle caramélisation des sucs, avec une diffusion homogène de la chaleur. Le revêtement antiadhésif facilite le démoulage et l'entretien.
Acier revêtu, antiadhésif
12 empreintes, Ø7 cm chacune
Cuisson uniforme, four 220°C maximum
Lavage à la main uniquement
La Gustothèque propose ce format aux grandes tablées, pour ne pas multiplier les fournées.
Le conseil de La Gustothèque
Espacez bien la pâte entre les empreintes lors du remplissage : la cuisson reste homogène jusqu'aux bords de chaque savarin.
