L'effet nid ou vermicelle, fait de fins filaments entrelacés, demande une douille à multiples ouvertures.
Cette douille en tritan, percée de 19 trous de 3 mm de diamètre, permet de réaliser un effet nid ou vermicelle sur crèmes et décors pâtissiers. Solide et monobloc, elle passe au lave-vaisselle et s'adapte sur le TUBE de De Buyer.
Tritan, 19 trous, Ø3 mm chacun
Effet nid ou vermicelle sur crèmes et décors
Passe au lave-vaisselle
La Gustothèque recommande cette douille pour varier les textures d'un dressage, entre lisse et texturé.
Le conseil de La Gustothèque
Travaillez une crème bien montée pour que les filaments gardent leur tenue après le dressage.
