Un entremets bien démoulé, aux bords nets, tient souvent à un détail invisible une fois le gâteau dressé.
Ce ruban en polypropylène, souple et résistant, se place à l'intérieur des cercles à entremets pour en chemiser les parois. Il facilite un démoulage propre, sans bavure ni accroc sur les bords, et s'utilise à froid. Vendu en rouleau de 10 mètres, son format généreux convient à un usage régulier, aussi bien pour les grandes occasions que pour la pâtisserie du quotidien.
Polypropylène souple et résistant
Chemisage facile des cercles à entremets
Démoulage propre, sans bavure
Rouleau de 10 mètres, format généreux
Un petit accessoire que La Gustothèque aime recommander à qui prépare régulièrement entremets et gâteaux d'anniversaire pour un rendu net.
Le conseil de La Gustothèque
Coupez le ruban à la hauteur exacte du cercle avant de le positionner : il adhère mieux et le démoulage n'en sera que plus propre.
