Éplucheur professionnel - Microplane

Un éplucheur à lame pivotante s'adapte au relief du fruit ou du légume, plutôt que de forcer un tracé rectiligne sur une surface souvent irrégulière.

Cet éplucheur professionnel à lame pivotante facilite l'épluchage grâce à sa double lame qui coupe dans les deux sens, en aller comme en retour. Sa poignée ergonomique en Soft-Touch offre une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. Adapté aux fruits et légumes tendres comme fermes, carottes, navets, courgettes, pommes de terre, panais, mangues, pommes ou courge butternut, il est plus lourd qu'un éplucheur classique, ce qui garantit un résultat net à chaque passage.

• Double lame pivotante, coupe dans les deux sens
• Lame en acier inoxydable de qualité chirurgicale
• Poignée Soft-Touch antidérapante
• Passe au lave-vaisselle

La Gustothèque apprécie cet éplucheur pour sa polyvalence, aussi à l'aise sur un fruit tendre que sur un légume racine ferme.

Le conseil de La Gustothèque

Laissez la lame pivoter naturellement en suivant le contour du légume, sans forcer le poignet : c'est ce mouvement libre qui donne un résultat net sur les surfaces irrégulières.