Il y a des outils à deux fonctions qui tiennent leurs deux promesses : celui-ci en fait la démonstration dès la première utilisation.
Cet accessoire combine une lame de coupe et une lame de râpe en acier inoxydable, montées sur un même manche en bois de noyer. Il se prête aussi bien à la truffe qu'aux fromages à pâte dure, au chocolat, aux champignons, au radis ou à l'ail, avec deux gestes distincts pour deux résultats : la tranche fine et régulière, ou la râpe qui libère les arômes. Son design a été récompensé par le Red Dot Award « Product Design 2022 ».
2 fonctions en 1 : lame de coupe et lame de râpe
Lame en acier inoxydable, manche en bois de noyer
Récompensé par le Red Dot Award « Product Design 2022 »
Idéal truffe, fromages à pâte dure, chocolat, champignons, radis, ail
Dimensions : 30 x 7,3 x 1,6 cm
La Gustothèque a sélectionné cet outil pour sa polyvalence rare et la qualité de sa fabrication, reconnue au-delà du cercle des professionnels.
Le conseil de La Gustothèque
Réservez la lame à râper pour sublimer un risotto ou des pâtes fraîches juste avant de servir : la chaleur du plat révèle tout le parfum de la truffe. La lame à trancher, elle, donne des lamelles nettes, parfaites sur une planche de fromages.
