Née dans un atelier de menuiserie américain avant de conquérir les cuisines du monde entier, cette râpe fine appartient à cette poignée d'objets qui ont changé une génération de gestes en cuisine.
Sa lame en acier inoxydable, fabriquée aux États-Unis selon le procédé breveté de photogravure, coupe net sans écraser ni déchiqueter : zestes d'agrumes, parmesan, chocolat, muscade ou gingembre se détachent en fines particules qui libèrent tout leur arôme. Le manche ergonomique soft-touch, posé sur des pieds antidérapants en plastique, assure une prise stable et confortable. Un couvercle de protection réutilisable, à laver à la main, accompagne l'ustensile pour un rangement propre et sécurisé.
Lame en acier inoxydable photogravée, fabriquée aux États-Unis
Coupe précise : les aliments ne sont ni écrasés ni déchiquetés
Manche ergonomique soft-touch et pieds antidérapants en plastique
Couvercle de protection réutilisable inclus (lavage à la main)
Corps compatible lave-vaisselle
Dimensions : 32,5 x 3,5 x 3 cm, surface de râpage : 20,3 x 2,5 cm
La Gustothèque propose cette référence pour sa régularité de coupe et sa robustesse éprouvée, gage d'un usage quotidien sans faille en cuisine professionnelle comme à la maison.
Le conseil de La Gustothèque
Laissez la lame travailler seule, sans appuyer : le geste doit rester léger pour obtenir des copeaux fins et réguliers. Rincez-la aussitôt après usage, avant que les résidus ne sèchent, pour préserver son tranchant sur la durée.
