Rouleau de ficelle cuisine en coton 60M - Chevalier

Un rôti ou une volaille farcie tiennent mieux leur forme à la cuisson quand ils sont ficelés correctement, et un bouquet garni se retire d'un coup de la cocotte quand il est bien attaché.

Ce rouleau de 60 mètres de ficelle de cuisine est en coton 100 %, sans blanchiment ni chlore, ce qui la rend utilisable directement au contact des aliments. Elle résiste à la chaleur du four, de la plaque de cuisson ou d'un bouillon qui mijote longtemps, et reste entièrement biodégradable et compostable une fois utilisée. Une référence de Chevalier diffusion, grossiste français en arts de la table et ustensiles de cuisine.

• Coton 100 %, sans blanchiment ni chlore
• Rouleau de 60 mètres
• Résiste à la chaleur du four, de la plaque et du bouillon
• Biodégradable et compostable

La Gustothèque, entreprise familiale, garde toujours un rouleau de ce genre en réserve pour les rôtis et les volailles farcies.

Le conseil de La Gustothèque

Coupez toujours une longueur un peu plus grande que nécessaire : il est plus facile de nouer solidement avec un peu de marge qu'avec une ficelle trop juste.