Ficeler une volaille avant de l'enfourner ou fermer un rôti pour qu'il garde sa forme à la cuisson : la ficelle de cuisine reste l'un de ces petits gestes qui changent le résultat final.
Cette ficelle en coton de qualité alimentaire mesure 7,5 mètres, une longueur pensée pour un usage ponctuel sans avoir à stocker une grande bobine. Une référence de Chevalier, grossiste français en arts de la table et ustensiles de cuisine, qui propose également cette ficelle en bobines plus longues pour un usage régulier.
Coton, qualité alimentaire
Longueur 7,5 m
Résiste à la chaleur du four
La Gustothèque, entreprise familiale, la garde toujours à portée de main pour les rôtis et volailles du dimanche.
Le conseil de La Gustothèque
Coupez plusieurs brins à l'avance avant de commencer à ficeler : la volaille se tient mieux quand on n'a pas à interrompre le geste.
