Une boule de glace bien ronde, qui se détache d'un geste, tient parfois à un détail invisible : la chaleur de la main.
Cette portionneuse à glace, en fonte d'aluminium, possède un manche eutectique qui diffuse la chaleur de la main pour réchauffer légèrement la cuillère, facilitant la formation de belles boules rondes de 4,5 cm de diamètre. Son rebord anti-goutte assure un travail propre, et sa base plane lui donne une bonne stabilité posée sur le plan de travail.
Fonte d'aluminium, manche eutectique
Boules de Ø4,5 cm
Rebord anti-goutte, base plane stable
Lavage à la main uniquement
La Gustothèque recommande cette portionneuse à qui aime servir des boules de glace bien rondes, sans forcer sur le poignet.
Le conseil de La Gustothèque
Réchauffez légèrement la cuillère entre vos mains avant de commencer : l'effet eutectique n'en sera que plus efficace dès la première boule.
