Thé vert nature roulé en boules, le Gunpowder est traditionnellement utilisé pour le thé vert à la menthe. Peut se boire très chaud et très sucré.
Il est important de noter que même si nous sélectionnons une qualité identique, les feuilles de thés étant issues de la nature, leur aspect, et donc leur granulométrie peut varier en fonction des récoltes.
Savez vous pourquoi on appelle ce thé Gunpowder ? tout simplement car ses petites feuilles roulées en boule font penser à de la poudre à canon. Le Gunpowder est un thé vert originaire de Chine. Son élaboration respecte un savoir-faire ancestral où chaque étape est répétée depuis des centaines d'années.
Voici les étapes de fabrication du thé Gunpowder :
- La récolte : Comme tous les thés, le Gunpowder provient de la plante Camellia Sinensis. Les feuilles sont traditionnellement récoltées à la main. Pour la réalisation du Gunpowder, on cueille uniquement les premières et secondes feuilles.
- Le malaxage : pour libérer les arômes, les feuilles sont malaxées de façon énergique juste après la récolte.
- Le fixing : pour interrompre l'oxydation naturelle de la feuille, on la met sous une source de chaleur. Cet étape permet de fixer les arômes au cœur de la feuille. Cela permet aussi de conserver un belle couleur verte.
- Le roulage : après le fixing, les feuilles sont roulées, c'est ce qui fait la singularité du thé Gunpowder. Ensuite les feuilles sont définitivement séchées pour être exportées aux 4 coins du monde.
Comme vous le savez sûrement, le thé vert est très riche en vitamine, en antioxydants, les polyphénols pour être exact. Ces antioxydants sont très efficaces pour ralentir le vieillissement des cellules. On lui vante même des vertus anti-cancéreuses. Cette action antioxydante permet aussi de favoriser la santé bucco-dentaire. Le thé vert permet également de favoriser la circulation sanguine. Très riche en flavanols et catéchines, il permet de diminuer les risques d'accidents cardio-vasculaire. Le thé est aussi un allié minceur de taille. Il aide à la perte de poids et bien sûr participe à votre hydratation quotidienne. Le thé vert stimule le foie et l'estomac, booste le métabolisme.
Conseil de préparation : Les feuilles de thé sont assez sensibles, nous vous conseillons de laisser infuser 2 grammes de thé pensant 3 minutes dans une eau frémissante entre 80° et 85°C. Attention, une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles de thé et ainsi en réduire la saveur . Si vous préférez un résultat plus subtil, vous pouvez raccourcir le temps d'infusion. À l'inverse, si vous êtes amateurs de thé plutôt corsé, vous pouvez allonger ce temps de préparation du thé. Pour profiter de tous les effets stimulants du thé, nous vous recommandons de déguster votre gunpowder le matin ou en début d'après-midi. Ainsi, sa teneur en théine ne sera pas un obstacle pour votre sommeil.