Thé des Neiges est un mélange exclusif délicat de thé blanc Pai Mu Tan et de thés verts aux arômes fruités et gourmands de pomme cuite et fruits rouges, parsemés de pétales blancs qui rappellent la beauté des sommets enneigés.
Le thé blanc, souvent appelé le thé des Empereurs, est un thé assez rare et donc assez cher, et on le trouve peu souvent en version aromatisée, mais plutôt nature.
Il a fallu tout d’abord sélectionner un thé blanc, et le Pai Mu Tan s’est facilement imposé de par sa douceur, et la belle présence de ses feuilles entières. Ensuite le choix des arômes fut une longue recherche pour à la fois ne pas cacher le goût exceptionnel de ce thé d’exception mais aussi apporter à nos consommateurs des goûts qui rappellent les fêtes de fin d’année. Après plusieurs essais et plusieurs mois de dégustation, un mélange complexe est né.
Pour soutenir le Pai Mu Tan, est associé un peu de thé vert Chun Mee qui donne encore plus de tonus. La recette secrète dévoile des arômes de fruits rouges et de pomme cuite. Pour finir, sont ajoutés des pétales blancs pour rappeler les sommets enneigés en hiver.
Le thé des Neiges dévoile en nez un bouquet d’arômes gourmands qui nous plonge immédiatement dans l’ambiance des fêtes de fin d’année. En bouche, la douceur du thé blanc se note très clairement, et ensuite, graduellement, les arômes viennent chatouiller le palais de leurs variétés et de leurs douceurs.
Conseil de préparation :
- Il est recommandé de ne pas utiliser une eau trop chaude, entre 70 et 80°C, c’est la température idéale pour ne pas surprendre ce mélange subtil et le laisser dévoiler toutes ses richesses gustatives.
- 3 à 5 min : C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût.
- Nous vous conseillons de boire ce thé dans la matinée.