Poêle avec une jupe basse parfaite pour la réalisation de crêpes et permettant de les retourner facilement grâce à ses propriétés antiadhésives.
- Ustensile indéformable Choc 5 en aluminium de forte épaisseur : montée rapide en température ; diffusion uniforme de la chaleur sur toute la jupe.
- Fond dressé : garantie d’un fond régulier et plat ; surface de chauffe plus importante.
- Revêtement haut de gamme composé de 5 couches : résistance professionnelle ; glissance optimale ; conçu pour un usage intensif.
- Queue feuillard rivetée recouverte d’un époxy résistant aux hautes températures.
- Courbure à la française : préhension simple ; manipulation facilitée.
Ne pas chauffer à vide ni surchauffer. Eviter les chocs thermiques. Ne pas utiliser d’objets métalliques dans l’ustensile.
Entretien : lavage à la main, éponge non-abrasive.
Tous feux SAUF induction.
De Buyer a sélectionné le meilleur revêtement pour ses poêles anti-adhésives Choc : le meilleur en terme de résistance le meilleur en terme de longévité le meilleur en terme de performance. Le revêtement est appliqué en Italie où se trouvent les meilleurs spécialistes en la matière. Il est garanti sans PFOA ni PFOS et répond à toutes les normes d’hygiène et de sécurité pour son utilisation prévue, à savoir cuisiner délicatement et sainement vos plats préférés, sans altérer les goûts, les couleurs et les saveurs.
Garanti sans PFOA ni PFOS : Le PFOA (acide perfluorooctanoïque) et le PFOS (acide perfluorooctanesulfonique) sont des composés non naturels utilisés dans la fabrication de certains produits industriels. Ils ne sont éliminés que très lentement dans l’organisme et ne se dégradent pas dans l’environnement. Ils sont de ce fait potentiellement néfastes pour la santé et n’entrent en aucun cas dans la fabrication des revêtements antiadhésifs des ustensiles de cuisson de De Buyer.
De Buyer utilise pour ses gammes antiadhésives le meilleur revêtement existant sur le marché, cependant, un revêtement antiadhésif ne peut pas être garanti à vie et conserver toutes ses propriétés indéfiniment. Quelques précautions d’utilisation préservent le revêtement et permettent de cuisiner sainement, avec plaisir, en conservant longtemps les performances antiadhésives de la poêle :
- Laver l’ustensile avant la première utilisation. A l’aide d’un papier absorbant, appliquer une fine couche d’huile à l’intérieur de la poêle et faire chauffer à feu moyen pendant deux ou trois minutes. Une fois refroidi, nettoyer l’ustensile à l’eau chaude avec un détergent doux et une éponge non abrasive, le rincer soigneusement et l’essuyer. Il est paré pour une cuisson optimale.
- Utiliser l’utensile sur feu doux ou moyen pour préserver la surface antiadhésive. Pour la cuisson au four, ne pas utiliser la fonction grill et ne jamais dépasser les 250 °C.
- Ne pas surchauffer les ustensiles à vide.
- Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques ou à angles vifs.
- Eviter les choc thermiques : laisser refroidir votre ustensile avant de le plonger dans l’eau. Préférer le lavage à la main avec un détergent doux et une éponge non abrasive.
- Pour assurer un fonctionnement optimal avec l’induction : adapter la taille du feu au diamètre du fond diffuseur de l’ustensile, monter en température progressivement et éviter l’utilisation du booster..