Trancher, émincer, ciseler, ce couteau fait preuve d’une grande polyvalence pour se rendre indispensable.
Sortez-le pour préparer des petits légumes pour une salade de crudités, pour détailler avec délicatesse des fruits pour un dessert bien frais, ou encore pour trancher en lamelles fines un filet de saumon.
Le Santoku est un ustensile très apprécié pour la découpe de légumes car il permet de les couper très finement et rapidement, à la japonaise. Le Santoku va travailler de haut en bas pour trancher le légume.
Sa lame tranchante de 14 cm est alvéolée, cela permet de créer des petits coussins d’air pour aider les aliments à se décoller de la lame.
Ce couteau est garanti à vie. Pour une meilleure longévité de la lame, il est déconseillé de le passer au lave-vaisselle.