{"title":"(Patisserie) Colorant alimentaire","description":null,"products":[{"product_id":"spray-colore-paillette-dore-silikomart","title":"Spray pailleté doré 10 g - Silikomart","description":"\u003cp\u003eUne touche de lumière suffit parfois à transformer un dessert. Ce spray alimentaire dépose un voile doré scintillant qui donne aux gâteaux un air de fête en un instant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente sous forme de poudre dorée, en flacon de 10 g, appliquée par un spray sans gaz propulseur. Il s'utilise sur les gâteaux, cupcakes, biscuits, chocolats, entremets, mais aussi sur la pâte à sucre et les glaçages. Facile à appliquer, il apporte un effet doré instantané sans modifier le goût. Bien secouer avant emploi, puis pulvériser à quelques centimètres de la surface. Pour intensifier l'effet, il suffit de répéter l'application. Il se dépose de préférence juste avant de servir. Ingrédients : sucre, E555 (support), E172 (colorant).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEffet doré scintillant instantané\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoudre en spray sans gaz propulseur, 10 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSur gâteaux, cupcakes, biscuits, chocolats, glaçages et pâte à sucre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe modifie pas le goût des préparations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIngrédients : sucre, E555, E172\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotre maison familiale aime ces finitions simples qui subliment une création maison. Une manière de se faire plaisir pour un anniversaire ou un repas de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil de La Gustothèque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un effet dégradé, pulvérisez davantage sur les reliefs et le haut du gâteau, puis allégez vers la base. Sur une surface humide, la poudre accroche mieux : appliquez-la sur un glaçage encore légèrement brillant.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52201099559250,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/5789\/2485\/files\/Captured_ecran2025-12-11a11.35.41.png?v=1765449354"},{"product_id":"colorant-alimentaire-natural-idro-lipo-15-g-silikomart","title":"Colorant naturel Idro \u0026 Lipo 15 g - Silikomart","description":"\u003cp\u003eColorer ses pâtisseries avec des ingrédients issus du végétal : c'est le parti pris de cette gamme Natural Color Idro \u0026amp; Lipo de Silikomart, appréciée pour son éclat et sa simplicité d'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes colorants sont élaborés à partir d'extraits végétaux de fruits et de légumes au pouvoir colorant. Leur particularité tient à leur double compatibilité : ils conviennent aux préparations à base d'eau, comme les meringues ou les glaçages, mais aussi au chocolat et aux préparations grasses. Ils offrent une teinte éclatante et conservent de hautes performances même à la cuisson. Le flacon contient 15 g de poudre, à doser selon l'intensité recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eColorants issus d'extraits végétaux de fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibles avec les préparations à base d'eau et les préparations grasses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdaptés aux meringues, glaçages et au chocolat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouleur éclatante qui tient à la cuisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance de 15 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Gustothèque, entreprise familiale, apprécie les produits qui conjuguent performance et naturalité. Ces colorants permettent de se faire plaisir en donnant de la couleur à ses créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil de La Gustothèque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez la poudre progressivement, pointe de couteau après pointe de couteau : les extraits végétaux sont puissants. Dans le chocolat, mélangez-la d'abord à une petite quantité de beurre de cacao fondu pour une teinte homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Bleu","offer_id":52201939960146,"sku":"99.540.04.0065","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jaune","offer_id":52201939992914,"sku":"99.540.01.0065","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/5789\/2485\/files\/Captured_ecran2025-12-11a11.30.35.png?v=1765449117"},{"product_id":"spray-velour-400-ml-silikomart","title":"Spray velours 400 ml - Silikomart","description":"\u003cp\u003eUn entremets peut être délicieux et passer inaperçu. Recouvert d'un voile velouté, il change de statut. Ce spray Silikomart offre cette finition de pâtisserie professionnelle dans un format généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un spray alimentaire à base de beurre de cacao qui dépose une fine couche veloutée sur les entremets, gâteaux, mousses, bûches et desserts glacés. Neutre en goût, il ne modifie pas la saveur des préparations et se concentre sur l'aspect. La pulvérisation fine assure une application facile, adaptée aux amateurs comme aux professionnels. Il s'utilise sur des desserts bien frais ou congelés, qui offrent la meilleure adhérence. Après avoir agité la bombe, on pulvérise de façon régulière puis on laisse figer quelques minutes. La contenance de 400 ml permet de décorer de nombreux desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFinition velours élégante sur entremets, mousses, bûches et gâteaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÀ base de beurre de cacao, neutre en goût\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrand format de 400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePulvérisation fine pour une application simple et rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlusieurs coloris disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Gustothèque, entreprise familiale, sélectionne les produits de finition qui font la différence sans compliquer la recette. Celui-ci permet de se faire plaisir et d'épater ses invités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil de La Gustothèque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTravaillez sur un dessert sorti du congélateur juste avant la pulvérisation et protégez largement le plan de travail : le beurre de cacao se dépose au-delà de la cible. Deux passages légers valent mieux qu'un seul trop chargé.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Or","offer_id":52202291528018,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Vert","offer_id":52202291560786,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rouge","offer_id":52202291593554,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blanc","offer_id":52202291626322,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/5789\/2485\/files\/99.534.09.0001_VELVET_400_OR_resized.jpg?v=1792510553"},{"product_id":"spray-velours-250ml-silikomart","title":"Spray velours 250 ml - Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe fini velours est devenu la signature des entremets de pâtissier : un voile mat, légèrement poudré, qui donne aux desserts une allure de vitrine. Ce spray permet d'obtenir cet effet chez soi, sans pistolet ni matériel professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ base de beurre de cacao, il se pulvérise sur les mousses, les entremets et plus largement sur les desserts congelés, où la fine pluie fige pour créer une texture veloutée. La bombe s'utilise entre 25 °C et 35 °C maximum. Bien l'agiter avant et pendant l'application, puis pulvériser par petites pressions, à environ 50 cm de la surface congelée, en couche fine et homogène. Gardez la bombe la plus verticale possible et la buse toujours propre, sans excès de produit. Après séchage, une seconde couche peut être appliquée si nécessaire. Les desserts décorés reposent au moins une heure avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEffet velours mat sur mousses, entremets et desserts glacés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance de 250 ml, à base de beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApplication simple par petites pressions, sans équipement spécifique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouche fine et régulière, renouvelable après séchage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlusieurs coloris pour accorder la finition à chaque création\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans notre maison familiale, nous aimons les produits qui rendent accessibles les gestes des pâtissiers professionnels. Celui-ci en fait partie, pour se faire plaisir ou surprendre ses convives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil de La Gustothèque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi votre cuisine est fraîche, plongez la bombe quelques minutes dans une eau tiède pour la ramener au-dessus de 25 °C, sans jamais dépasser 35 °C. Sortez le dessert du congélateur au dernier moment : plus la surface est froide, plus le velours est fin.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Blanc","offer_id":55153722917202,"sku":"99.516.02.0001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marron","offer_id":55153722949970,"sku":"99.516.04.0001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rouge","offer_id":55153722982738,"sku":"99.516.06.0001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vert","offer_id":55153723015506,"sku":"99.516.07.0001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Or","offer_id":55153723048274,"sku":"99.516.09.0001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/5789\/2485\/files\/99.516.02.0001_VELVET_SPRAY_250ML_WHITE_NUDO.jpg?v=1792492593"}],"url":"https:\/\/lagustotheque.com\/collections\/patisserie-colorant-alimentaire.oembed","provider":"La Gustothèque","version":"1.0","type":"link"}