Espèce : arabica
Récolte : Avril à juillet
Altitude : 1350 - 1900 m
Process : Lavé
Séchage : Sur patio
Profil sensoriel
Des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goûte également des saveurs citronnées et florales.
Ce café est un blend certifié biologique, il est produit à partir des cafés de six petites fermes, appelées « cafetales ». Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica. Son nom rend hommage au majestueux Condor des Andes.
Sucrosité : 3/7
Acidité : 3/7
Longueur en bouche : 3/7
Corps : Végétal et fruité
Nos cafés sont torréfiés artisanalement dans notre atelier à Idron et ne contiennent que des grains de café.
Ce produit est livré par paquets de 250g / 500g / 1kg en fonction de la quantité demandée.